O Ministério da Saúde (MINSA) emitiu um alerta à população sobre os perigos do consumo de mandioca crua, ginguba, batata-doce e batata-rena. Casos de intoxicação alimentar já foram relatados, resultando em duas mortes em unidades de saúde.
As substâncias químicas presentes, como pesticidas, inseticidas e compostos cianogênicos, podem causar sérios problemas de saúde, afetando principalmente a força muscular.
Recomendações do MINSA:
🔹 Mandioca: Deve ser fervida por 50 minutos antes do preparo. Se usada em bombo, farinha ou fubá, lave-a três vezes antes da secagem.
🔹 Ginguba, Batata-Doce e Batata-Rena: Consuma-as somente após cozidas ou fritas.
🔹 Kisaca e Ramas de Batata-Doce: Ferva por 25 a 30 minutos antes de cozinhar.
🔹 Hortaliças cruas: Lave com água fervida ou tratada com 5 gotas de água sanitária por litro de água.
⚠️ Não reaproveite a água usada no preparo da mandioca! Cuide da sua saúde e da sua família seguindo essas orientações.
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